臺北的冬天，極少有真正的雪。但那年冬至過後，一場被氣象局稱為「十年一遇」的寒流席卷全島，yAn明山的大屯山頂竟悄悄結了霜，隨後落下了細碎的、如砂糖般的初雪。

        這對臺北人來說是件盛事。以謙提議上山，他說：「書曼，我們在阿爾卑斯山看過萬年冰川，在首爾看過沒過腳踝的大雪，但這大屯山的雪，是家門口的雪，我們得去看看。」

        山上的氣溫降到了零度。云霧濃得化不開，路邊的芒草被凍成了晶瑩剔透的冰bAng，風一吹，發出清脆的撞擊聲。就在這片白茫茫的、臺北難得一見的荒涼中，我們在山頂附近的一家矮房坐下，點了一鍋「紅燒羊r0U爐」。

        這是一道充滿草莽氣氣、卻能在瞬間點燃T溫的料理。

        陶鍋里，深褐sE的湯頭滾煮得翻天覆地。那是以黑麻油爆香老姜，再加入當歸、川芎、熟地等十幾種中藥材慢火熬制的底蘊。羊r0U帶著皮，切成適中的塊狀，燉得皮Ｑr0UnEnG，絲毫沒有羶味，只有一種厚實的、帶有草本香氣的r0U質甜美。

        「這種天氣，只有這一味能壓住這寒氣。」我將一塊帶皮羊r0U蘸上咸甜的腐r醬，遞給以謙。

        入口的那一瞬，藥膳的暖意先是順著喉嚨流進胃里，隨後那GU強勁的火熱感便朝四肢百骸散開。那是臺灣式的強悍，不似法國N油的綿密，也不像韓國辣醬的激進，它是一種內斂的、緩緩回升的溫度。

        「書曼，你看這窗外的雪。」以謙呼出一口白煙，窗玻璃上滿是霧氣，模糊了遠方的山棱，「以前我覺得只有遠方的雪才叫風景，現在發現，能一邊看著自家的雪，一邊喝這碗羊r0U湯，這才叫生活。」

        就在這時，云霧裂開了一道細縫。從大屯山頂往下望，整個臺北盆地的燈火如星海般鋪展開來。在淡水河口的方向，一架正準備飛向南洋的夜航客機，正緩緩升起。在那片清冷的初雪背景下，飛機的導航燈顯得格外紅YAn，它正帶著臺北的寒意，飛向那個永恒的夏天。

        「你看，它出發了。」以謙指著天際。

        「它飛向了熱浪，而我們，決定在這口湯的溫暖里，守住這一座山的冷。」我輕聲回應。

        我在筆記本上，記下了這份異乎尋常的臺北冷感：

        「大屯山的雪，是臺北最奢侈的空白。而羊r0U爐的紅燒，是寒冬里唯一的英雄。以謙，所有的棱角最終都會被溫暖化解。我們不再追求飛向云端，我們只追求在每一場臺北的初雪里，都能并肩守著這鍋化不開的深情。飛機劃過了云海，而我們，終於在這口湯里，讀懂了相依為命的重量。」

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