「這味道……」以謙喝了一口，停了半晌，「讓我想起在大稻埕看你外祖母熬湯。那時候我不懂，為什麼一鍋水要煮那麼久?，F在喝這口湯，我才明白，要把雜質都濾掉，只剩這口白，那是多難的火候?！?br>
        「Ai情也是這樣吧。」我夾起一塊爽脆的蘿卜，那種發酵後的微酸剛好解了湯的溫醇，「年輕時追求的是濃郁、是烈火烹油；現在才發現，能把日子過成這一碗雪濃湯，平淡卻有後勁，才是T面?！?br>
        以謙低頭喝著湯，霧氣模糊了他的鏡片。他摘下眼鏡，眼神里有一種前所未有的安靜。

        飯後，我們沿著清溪川散步。

        遠方金浦機場的降落航線正穿過這片青紫sE的暮靄。一架飛機亮著紅白相間的燈光，正緩緩降落，機身映照著首爾塔那微弱的流光。在這樣安靜的、充滿銀杏氣息的夜晚，飛機的轟鳴聲被稀釋成了一種背景的呼x1。

        我拿出那本隨身的皮質手札，在金h的街燈下，記下了這一章的領悟：

        「首爾的冷，是為了襯托這碗湯的熱。而雪濃湯的白，是時間熬掉所有虛妄後，留下的最後一點誠實。以謙，我們不再需要那些華麗的妝點了。只要能在每一場冷風吹起時，對坐喝一口這樣乾乾凈凈的湯，就是最好的抵達?！?br>
        第三十二章的終點，是一場關於「簡約」的修行。我們在銀杏的貨幣與雪濃湯的白之間，慢慢梳理出了一種老派的、不必言說的默契。

        下一章：〈廣藏市場的煙火，與那一塊現磨的綠豆燒餅〉

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