菜單隨季節流轉,像是餐桌上的二十四節氣。
而身為隱藏版甜點師的香凝也不遑多讓,Ai文芒果的盛夏熱情,旗山香蕉的濃郁綿密,甚至是紅龍果的YAn麗sE澤,都被巧妙地融入法式甜點之中。
微醺預約制的另一個溫柔之處,便是確保為每一位預先點餐的客人,準備限量且用心的款待。
最令人津津樂道的,是「微醺」獨有的「過年儀式」。
每逢農歷年前一星期,店里便會掛起「休店至元宵」的牌子。
這段長假并非為了偷懶,而是為了回歸「家」的味道。
Johnny會在這段時間展現家傳手藝,親手灌制限量的高粱酒香腸,炊蒸油蔥蘿卜糕。酒香濃郁、肥瘦b例完美的香腸,用料實在的蘿卜糕,自首年開賣後便成為熟客間瘋搶的夢幻逸品。
盡管訂單如雪片般飛來,Johnny卻堅持不加量,他說:「做這些不是為了賺錢,只是想讓大家嚐嚐,什麼是好好過年。」
而香凝則是會親自挑選頂級果乾與堅果,進行低溫慢烘,將其封裝成JiNg致的小禮盒。那份純粹的天然滋味,是熟客們返鄉探親時,最T面也最貼心的健康伴手禮。
在這個講求效率與翻桌率的快節奏城市里,「微醺」選擇慢下來,用一種近乎固執的人情味,煨暖了臺北的冬天。
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