除此之外就不用再加其他調味料了,野生魚的味道是很鮮美的,這道菜的關鍵是火候而不是使用多少調味品,吃的應該是魚的鮮美。
燉上小魚,秦時鷗拿出雜糧面用溫開水攪拌一下做成一個個小餅子,放入烤箱中簡單一烤,定型之后便拿出來,將小餅一面沾上油貼到鐵鍋上開始烤。
這種小雜魚就配合粗糧餅子吃才好,本來這種吃法流行的就是七十年代八十年代,那時候秦時鷗家鄉主食還是苞米餅子、高粱面餅子之類。
雜糧餅味道更好,雜魚湯咕嘟咕嘟的冒著水汽,這種餅子吸水性能很強,會吸收一些魚湯,最后當餅子全烤好,雜魚湯應該也沒有多少了,這時候這道菜才算結束。
秦時鷗問身邊圍觀的這群人道:“都學會了嗎?”
眾人點頭,沙克笑道:“我今天又學了一手,原來小魚可以這么做著吃。”
秦時鷗問道:“那你們平時都怎么做?”
沙克說道:“很簡單,用水燉就行了。”
秦時鷗驚訝道:“白水煮魚?這樣做著能好吃嗎?”
沙克聳聳肩道:“我不知道,反正都是我家狗在吃,它應該不怎么在乎味道吧?”
秦時鷗:“……”
推開擋在身后的公牛,秦時鷗挑了一個烤成金黃色的雜糧小餅蘸了魚湯給薇妮吃,薇妮品嘗了一下微笑道:“嗯,味道很好,以后多多給我做著吃好不好?”
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