自從「金玉樓」倒臺後,喬然徹底坐穩(wěn)了大周朝餐飲業(yè)的頭把交椅。但身為一名專業(yè)公關,她深知「壟斷不如引領」的道理。
「我們要建立標準。」喬然在然然商會的高層會議上,拍了拍黑板(木板加墨汁),神情嚴肅。
「標準?」張偉歪著腦袋,「然姐,你是說要把每道菜放多少鹽都寫下來?」
「不,我們要Ga0一個評級系統(tǒng)。」喬然露出了資本家的微笑,「我要發(fā)行《大周美食指南》,凡是能通過我考核的餐廳,分別授予一星到三星的榮譽。拿到星級的店,我給他們授權掛牌,百姓認準這個牌子去消費。」
這就是大周版的「米其林」。
消息一傳出,全大周的廚師們都瘋了。
要知道,古代人最重名聲。如果能拿到攝政王妃親手頒發(fā)的「三星」牌匾,那簡直是光宗耀祖、祖墳冒青煙的大事!
「王爺,您看這條款行嗎?」喬然把草擬的評核標準遞給蕭烈。
蕭烈正端著一杯冰鎮(zhèn)「楊枝甘露」,看得仔細。
「一星:食材新鮮,口味地道。二星:廚藝出眾,值得繞路前往。三星:技驚四座,不吃此生遺憾……」蕭烈放下草摺子,挑眉看向喬然,「然然,你這是在幫他們揚名,還是在變相收保證金?」
「都有,都有。」喬然嘿嘿一笑,「拿到星星的店,每年要給商會繳納一筆品牌維護費,我也會提供專業(yè)的經(jīng)營培訓。這叫雙贏。」
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