在歐陸雪山與棱線的最後一個章節，我們登上了阿爾卑斯山脈更深、更高處的一座石造獵人小屋。

        這里的海拔已經推開了所有雜訊。窗外不再有維也納的皇室優雅，只有無盡的、在月光下泛著幽藍銀光的原始冰川。風在石墻縫隙間吹出尖銳的哨音，那是大自然最不修飾的呼x1。以謙站在露臺上，看著腳下深不見底的谷地，他的臉龐被凍得有些蒼白，眼神卻有一種如冰晶般的透徹。

        「書曼，你看這棱線。」他指著遠方如鋸齒般切割星空的山脊，「在城市的圖紙上，我們總想把線條修得圓潤；但在這里，所有的美都是因為它的不妥協。這才是這塊大地的骨頭。」

        在這種幾乎要將靈魂凍結的極境，最能與寒冷對抗的，莫過於一盤剛烈且深沉的「杜松子燉鹿r0U」（Chevreuiuxbaiesdegenièvre）。

        這是一道屬於高山獵人的「野味」。在歐洲人的餐桌上，野味（Gibier）是冬季最後的尊嚴。鹿r0U極瘦，卻有一種帶著森林底層、草木與落葉的特殊野X氣息。

        我將紅酒、杜松子與新鮮的百里香熬成濃縮的紫紅sE醬汁。杜松子帶著一種強烈的、類似松針與杜松酒（Gin）的冷冽香氣，它不是為了掩蓋r0U味，而是為了與鹿r0U那種剛強的質地正面對決。當鹿r0U在鑄鐵鍋里緩慢熟成，那GU帶著木質調與酒香的氣味，讓整間石屋都暖得有了重量。

        「嚐嚐這份剛烈。」我切下一塊鹿r0U，蘸滿了深sE的醬汁，遞給以謙。

        入口的那一瞬，先是杜松子那種尖銳且清亮的辛香，隨後是鹿r0U紮實、富有嚼勁的纖維感。那不是和牛那種諂媚的軟nEnG，而是一種需要牙齒去征服、去領略的強韌。它在味蕾上留下了一種如森林般深邃、久久不散的余韻。

        「這味道……像極了這幾年我們在風雪里走過的印記。」以謙細細咀嚼，感嘆道，「不軟糯、不討好，每一口都是真功夫。書曼，你不覺得這就是我們現在的樣子嗎？不再追求那種溫室里的甜美，我們開始Ai上這種帶點野X、帶點苦澀、卻無b真實的韌度。」

        「那是因為我們都已經不怕冷了。」我輕聲回應，喝了一口溫熱的r0U桂紅酒。

        深夜，我們推開小屋厚重的木門。

        內容未完，下一頁繼續閱讀