這些干魚因為脫水的原因,要烤必須得用大油,油水少了肉感會很柴,無法發(fā)揮它的潛力。
烤架下紅彤彤的炭火冒出頭來,秦時鷗一手夾子一手刷子,不斷翻動魚干,然后將花生油涂抹在上面,一層層花生油涂上去,旺盛的爐火烤制中,熱油浸潤進(jìn)魚肉中,發(fā)出嗞嗞的聲音。
雪白的魚肉很快變成了淡黃色,秦時鷗往上開始抹檸檬汁和楓糖漿,等到魚肉烤成金黃色,這時候再撒上點芝麻和孜然,那烤魚就成活了。
他先烤了兩片鯉魚肉遞給鐘大俊,后者用刀子切開后吃到嘴里,頓時被燙的呲牙咧嘴,可是后面卻沒有減緩開吃速度,一邊呼著氣一邊往嘴里送魚肉,含糊的說道:“這生意肯定能做,媽的好吃,真好吃!”
秦時鷗笑道:“這鯉魚肉稍微有點粗,不比國內(nèi)鯉魚,你等等再嘗嘗這個鱸魚,我覺得這個才好吃?!?br>
他拿起一條比成人手掌大不了多少的干魚給鐘大俊,后者沒見過這種魚,便問這是什么,秦時鷗給他介紹:“看它的眼圈和身上的斑點,這就叫金眼狼鱸,是肉食性的家伙,肉質(zhì)很嫩很細(xì),加人很喜歡吃?!?br>
剛切開狼鱸分為兩片,有一個婦女帶著兩個孩子在那里詢問地毯價格,秦時鷗沒時間招待,喊道:“按照標(biāo)簽的價格,廉價處理,地毯很干凈,你買了肯定不會吃虧。”
那婦女笑了笑,留下一些錢在地毯前的盒子里,隨即留下孩子自己離開。
鐘大俊奇怪的問道:“她這是干嘛?怎么放下錢走人了?”
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