夏季是捕撈海參的好季節(jié),它們喜低溫不喜高溫,水溫稍高會(huì)刺激產(chǎn)卵,然后身體收縮躲到巖石下或洼處,停止攝食,外表皮慢慢變硬,最終開始夏眠。
夏眠的海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低很多,首先它們的消化管會(huì)完全退化成細(xì)線狀,最粗處都達(dá)不到1毫米,更多的只是一個(gè)痕跡的樣子。其次大部分的間充組織、結(jié)締組織會(huì)消失,這樣消化管退化無(wú)法攝食,一些組織則自消化提供能量供應(yīng)自身,再來(lái)捕捉就不合適了。
這樣,秦時(shí)鷗就決定漁場(chǎng)開始出產(chǎn)海參了,第二天起床后他給巴特勒打了個(gè)電話,告訴他準(zhǔn)備發(fā)行海參,這將是一個(gè)新的拳頭產(chǎn)品。
巴特勒聽到這個(gè)消息高興壞了,說(shuō)他馬上就帶著運(yùn)輸船趕過去,讓他放心捕撈就行。
海參出產(chǎn)之后是新鮮海參,還不適合直接食用,曬干成干海參后才更有價(jià)值。
其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō),無(wú)論鮮活海參還是干海參都大致相同,但鮮活海參的營(yíng)養(yǎng)不好吸收,海參表皮非常厚實(shí),質(zhì)地類似膠皮,人體無(wú)法直接消化。而干海參相對(duì)來(lái)說(shuō)就好消化的多了,因?yàn)樵诩庸み^程中有高溫高壓的工藝,使得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)結(jié)構(gòu)有所變化,經(jīng)過發(fā)泡后,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以被人體更好的吸收利用。
海參的曬干需要特殊的工藝流程,這個(gè)秦時(shí)鷗漁場(chǎng)里不具備資格,他得讓巴特勒帶回美國(guó)去生產(chǎn)制作,他這邊只要打撈就行了。
打撈海參是苦工作,因?yàn)樗鼈円话闵钤诒容^深的水域,而且擁有保護(hù)色,平時(shí)喜靜不喜動(dòng),打撈員們下水后很難發(fā)現(xiàn)它們的蹤影,所以工作不好展開。
秦時(shí)鷗特意用海神意識(shí)將海參們引導(dǎo)向近海水域,這樣打撈起來(lái)會(huì)方便的多。
打撈海參需要一些準(zhǔn)備工作,他在給巴特勒打完電話,就告訴沙克去安排這方面的工作,未來(lái)至少一兩個(gè)周,漁場(chǎng)的工作要圍繞著海參打撈來(lái)進(jìn)行了。
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