水蝸牛的身體很能吸水,當將水烤出來后往上抹油,那么它也能吸油,故而用來做燒烤原料,這東西味道很棒,它能完美調和佐料的味道。[fo超多好看]
秦時鷗烤好兩串之后遞給薇妮一串,小東西肥嘟嘟、油汪汪,色澤被烤成弱金黃色,就是一塊香噴噴的肉塊,吃到嘴里有點烤知了猴的味道,但要更香、更嫩。
而且,水蝸牛飽含水分和油分,一咀嚼滿口的油水濺射,真是鮮味、香味和作料味互相調和,是烤其他東西不能比的。
最重要的是,因為脂肪含量低,吃水蝸牛不容易發胖,女孩也可以隨便吃。
秦時鷗溜達著去找沙克,問他道:“這東西烤起來味道很不錯啊?!?br>
沙克呵呵笑道:“當然,我小時候很喜歡在海邊下網捕捉它們,每年的夏天都能吃個飽?!?br>
“那你去年干嘛不說?那么多水蝸牛,都浪費了。”秦時鷗搖頭說道,去年也吃了這個東西,但吃法是用焗蝸牛和爆炒蝸牛的方式。
沙克聳聳肩道:“去年蝸牛不肥,它們是種群爆發的,不適合這樣烤著吃,烤不出油水來,那吃起來會感覺很柴,就像春天的兔子肉?!?br>
他們烤水蝸牛的方式各種各樣,除了像秦時鷗那樣常規烤,還有涂抹糖漿烤甜蝸牛、用寬大的海帶包裹起來類似蒸的方式來烤等等,方式多種多樣,口味不同。
秦時鷗記住了去年加西亞做的土豆泥焗蝸牛方法,去海邊收集一些干凈的螺殼,然后回憶著做法,他將水蝸牛煮熟,在洋蔥、芹菜、香菇和火腿丁里加上鹽和黑胡椒粉調勻。[棉花糖網mhtxs.info更新快,網站頁面清爽,廣告少,無彈窗,最喜歡這種網站了,一定要好評]
接著,他把煮熟的土豆去皮、切塊、搗爛成泥,加上鹽、蛋黃和鮮奶油調勻,最后將白蘭地倒入鍋子里,連同鹽、黑胡椒粉和蒜末拌炒均勻后。冷卻裝入螺殼中,最后用黃油封口放入烤箱。
秦父則充當了去年他的角色,做了一份小辣椒爆炒水蝸牛,不過秦父畢竟是廚房老手。炒出來的水蝸牛色澤依然雪白,和鮮紅的辣椒、碧綠的青菜葉交相輝映,看起來便很有感覺。
煙槍回家拿了兩瓶雞尾酒,說是他弟弟送給他的,但秦時鷗嘗了嘗覺得喝不慣。他還是去喝從??松系抢锔銇淼谋啤?br>
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